Quán ngon chợ Gwangjang: bánh quẩy gạo nếp (kkwabaegi)

Được dịch từ bản gốc tiếng Hàn.

Cuối cùng thì tò mò của tôi cũng được giải đáp!! Mọi người ơi!! Vì công việc nên tôi hay phải đến Jongno.

Chợ Gwangjang ở Seoul là một trong những điểm dừng quen thuộc của du khách khi đi Seoul — bạn đã ghé chưa? Tôi chỉ nghe kể thôi, lần thật sự đặt chân tối đó là tháng 12 mùa đông năm nay. Vậy điều tôi luôn tò mò là gì? Như bạn thấy trong ảnh trên…

Tadaa!! Saạp này bán gì? Bánh quẩy gạo nếp — kkwabaegi! Chỉ nghe tên thôi đã thấy ngon rồi phải không? Ừ ừ, tất nhiên đây là hương vị ai cũng biết rõ. Nhưng người ta vẫn nói dưới gầm trời này không có hai thỏi son đỏ hay hồng nào giống nhau. Có rất nhiều nơi bán kkwabaegi gạo nếp, nhưng tôi thấy mọi nơi đều có vị khác nhau.

Mỗi lần lái xe ngang chợ Gwangjang, tôi đều thấy một hàng dài khủng khiếp kéo từ của chợ. Nhưng chẳng bao giờ tìm được chỗ đậu xe để ghé vào, nên lần nào đi qua tôi cũng mang theo sự tò mò đó. Rồi hôm nay tự nhiên tôi phải đến Jongno vào buổi tối. Sau khi xong việc, cuối cùng tôi cũng có thể đi bộ tới chợ Gwangjang ăn bữa tối đơn giản.

Thật ra tôi đến vì tò mò về hàng dài đó ngay từ lúc bước vào của chợ, nhưng tự mình đứng xếp hàng thì lại thấy mệt. Trước đây tôi không như vậy, nhưng dạo này cứ thấy hàng dài là tôi bỏ qua, sang quán khác ăn — trừ khi đó là món tôi cực kỳ muốn ăn hoặc sẽ thật sự hối hận nếu bỏ lỡ.

Chắc tôi già rồi^^:: Ngon đến mấy thì… cũng vậy thôi, nghĩ vậy nên tôi bỏ qua luôn!

Lần này cũng vậy, thấy hàng dài nên tôi đọc thực đơn trước, thì ngay trước saạp đó có một bà cụ cũng đang bán đúng món đó — kkwabaegi gạo nếp… Bà cụ nhỏ nhắn với nụ cười cực kỳ đáng yêu, bán cùng một giá món kkwabaegi gạo

nếp ấy. Bà bảo bánh vừa mới ra, chính bà ăn cũng thấy ngon nên đang ăn, rồi với nụ cười phúc hậu bà hỏi tôi muốn mấy cái — làm sao mà không mua được…… haha. Cho đến lúc đó tôi vẫn tưởng bà là người của cùng saạp đang có hàng dài ngay trước mắt. Nên tôi nghĩ, à, hoá ra bây giờ người ta bán kiểu này để đối thủ không chen vào được, rồi mua bốn cái¹. Kích cỡ cũng khá lớn nữa.

Nhưng ngon thật sự. Hương vị mình đã biết mới là thứ đáng sợ nhất haha. Giá có rẻ hơn nơi khác không? Với tôi thì thấy rẻ. Giờ xem lại ảnh lại muốn ăn nữa. Độ dẻo vừa đủ, độ đặc của bột cũng đúng chuẩn… Trong ảnh không có tên quán, nhưng tôi nhớ là “Chị em Yun” kkwabaegi gạo nếp ngải cứu?
? Chắc chắn là “Chị em Yun”… Một điều hơi tiếc là không có cái nào không lăn đường.

Lúc ăn tôi đã giũ thật mạnh để rũ hết đường ra. Dù vậy vẫn rất ngon. Món ăn vặt kiểu này thì một cái là không đủ đúng không? Không chỉ riêng tôi đúng không? Haha. Nếu thật sự buông theo bản năng, tôi có thể ăn 5–7 cái trong một lần ngồi… Chắc có người đọc đến đây sẽ giật mình haha. Người ta nói chiên cái giày cũng ngon, đây lại là bột mì chiên nữa, thì ngon cỡ nào… hihi.

Tôi thấy đồ bột mì chiên thì không thể nào không ngon… Dù vậy, thôi không nói chuyện ăn kiêng, vì sức khỏe cũng nên tiết chế đúng không? Haha. Thật ra hôm đó tôi không chỉ ăn có món này….

Kkwabaegi chỉ là món khai vị… là thứ kéo khẩu vị tôi lên. Và bữa chính sau đó cũng lại là bột mì, mà lại chiên nữa^^::

Tò mò không? Tò mò thì trả năm trăm wo…… kiểu đùa này chắc bạn không biết đâu, đùa xưa rồi haha. Dù sao thì, ngày mai tôi sẽ giới thiệu món đặc sản khác của chợ Gwangjang và bữa tối hôm đó.

Bạn có thường đi chợ truyền thống ở khu mình ở không? Hãy cho tôi biết tên chợ bạn hay đi — và cả món ăn vặt bạn luôn mua khi tới đó nữa. Biết đâu tôi lại ghé thì sao?^^