腌越冬泡菜（金藏）

本文译自韩语原文。

越冬泡菜食谱

没有虾酱腥味的越冬泡菜食谱

在韩国，一到冬天就会自然而然冒出一句问候语。。

不是「吃饭了吗？」那种^^ 呵呵　是带着「冬天」季节感的问候语，哈哈

大概是大婶们更常用的问候语吧，哈哈——「腌泡菜了吗？」什么时候腌？腌几棵？

用腌好的白菜做？那做几公斤？婆家或娘家帮你做？真好啊？哈哈哈哈　光是这些问候语，一见面20分钟就飞快过去了。。

大家都在家自己腌越冬泡菜吗？

现在大多是在网店购买，实在不放心的人，如果身边有泡菜腌得好的人，就付一点辛苦费拜托对方，把越冬泡菜运回家。。最近听身边的人说，到地方上的某个农场去，连泡菜馅料都全部准备好了，自己只要装自己要带走的份量就行——这算是一种服务？该这么说吧？

总之，听说也有人用这种方式售卖。。口碑传开后，不提前预约就买不到。口口相传真的很厉害。。最初能想到做这种生意的老板也很了不起。

我在某篇报道里看到，超过60%的主妇不自己腌越冬泡菜。。看到那篇报道时我真的吓了一跳。。更让人吃惊的是，以主妇资历来说闭着眼睛单手都能腌的60岁以上的主妇们，也都是买着吃。。嗯…　比想象中更多人不自己做啊…　难怪泡菜生意这么好…　当时真的很惊讶，哈哈

各位邻居是自己腌越冬泡菜，不，自己腌泡菜吗？还是挑战过失败了就买来吃？泡菜按地方、按地区、按每家每户味道都不一样，所以最后还是会做出适合自己口味的配方。。冬天只要有泡菜，就算没有别的特别小菜也很踏实！呵呵。这是老话了吗？

最近K-泡菜在国外也人气爆棚，大家泡菜吃得还好吗？如果你自己腌来吃，我们互相分享食谱吧！

我每年都自己腌越冬泡菜，我也来公开！！^^

感谢今天也读完我这篇没头没尾的文章^^ 鞠躬！